Capacitação fortalece segurança do açaí em Porto Velho
Prefeitura promove treinamento para produtores, reforçando cuidados com produtos alimentares
Em um esforço contínuo de garantir a qualidade e a segurança dos alimentos consumidos pela população de Porto Velho, a Prefeitura iniciou uma série de capacitações dirigidas aos produtores que atuam no setor do açaí. Com o objetivo de treinar os profissionais sobre as melhores práticas para processamento e conservação adequados, visando evitar contaminações e garantir que os produtos sejam seguros para consumo humano.
O açaí é um alimento rico em nutrientes, conhecido por suas propriedades benéficas à saúde. No entanto, sua produção e comercialização exigem cuidados específicos para evitar riscos de contaminação e garantir que atenda aos padrões de segurança alimentar.
Os treinamentos foram ministrados em parceria com especialistas da área de nutrição e higiene dos alimentos, abordando temas críticos como manipulação correta de materiais, armazenamento adequado das frutas, controle de temperatura e evitação de contaminações cruzadas. Além disso, os produtores também foram informados sobre as diretrizes atualizadas para processamento de açaí em larga escala.
A prefeitura busca não apenas atender às normas de segurança alimentar vigentes, mas também promover práticas sustentáveis e responsáveis na produção e comercialização do açaí. Uma iniciativa que visa fortalecer a cadeia produtiva local e garantir a confiança dos consumidores.
A capacitação também contou com representantes da Secretaria Municipal de Agricultura e da Vigilância Sanitária, reforçando a cooperação entre os órgãos municipais para o desenvolvimento sustentável da atividade produtiva.
